對待紫砂壺的錯誤方式之不會開壺

時間：2020-04-02 來源：紫砂壺開壺

很多新手高高興興買了紫砂壺，早早準備好了茶桌茶具只能開水泡茶了，然后會用手機在網(wǎng)上搜紫砂壺開壺的方法。現(xiàn)在網(wǎng)上的信息比較雜亂，各種的專家牛人都有，甚至一些壺商還在拿用甘蔗豆腐之類的煮泡的開壺方式來忽悠小白壺友。

不懂如何開壺的壺友，很多都不知道，現(xiàn)在宜興本地燒制紫砂壺大部分都是用的電窯和煤氣窯，相對于柴燒的紫砂壺，經(jīng)過1000℃的高溫以后，紫砂壺制成品非常干凈了，其實只要我們再簡單處理下就可以了。

從窯上剛剛燒下來的紫砂壺，在它的內(nèi)外部會有一些窯灰，這些雜質(zhì)需要首先清除。紫砂在窯內(nèi)經(jīng)過高溫燒制，氣孔結(jié)構(gòu)完全打開，特別是在快燒結(jié)時，一些窯灰和雜質(zhì)有可能會阻塞住氣孔，影響后續(xù)的使用效果。

拿到紫砂壺后，先用自來水把紫砂壺內(nèi)外清洗干凈，特別是壺內(nèi)壁和出水孔，然后取燒至沸騰的開水倒入壺內(nèi)直至溢出，蓋上壺蓋，再繼續(xù)用開水沖洗紫砂壺表面。重復兩到三次即可。

如果你認為這樣簡單開壺沒有體現(xiàn)玩壺的樂趣，那么也可以按照“醒壺、潤壺、晾壺”三個步驟來開壺，其實這也是我們?nèi)粘Ｗ仙皦仞B(yǎng)壺的一種常規(guī)方法。

用完后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽，勿積存濕氣。放在空氣流通的地方，不宜放在悶燥處，更不可以為珍貴，用后包裹或密封。勿放近多油或多塵埃的地方。最好用完后把壺蓋側(cè)放，勿常將壺蓋密封。壺內(nèi)勿常常浸著水，應(yīng)到要泡茶時才沖水。

最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺；不可喝什么茶葉都用同一個壺，應(yīng)加識別，以免混亂。切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗擦掉，并使外表失去光澤。每次用完后，用紗布吸干壺外面的水分，接著倒出壺內(nèi)的三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進沸水，焗兩三次，沖過的水留用，然后清理干凈所有的茶葉，將沖過的水澆勻壺上，最后用布輕輕擦干。